SVELTO 178/C 5kg | Emulgátor

Emulgátor a vylepšujúci prípravok pre zmrzlinu. Výrobek je vhodný pre ovocnú zmrzlinu a sorbety, ale i mliečne zmrzliny. Medzi vlastnosti SVELTO 178/C patrí: Zabraňovať krystalizaci zmrzliny. Tvorba krémovejšej a jemnejšej zmrzliny. V mliečnej zmrzline perfektne emulguje tuk. Zvyšuje objem zmrzliny. Dodáva zmrzlinu homogénnu štruktúru. Zmrzlina bude vždy vyzerať čerstvo a skvele vo Vašom vitríne.

Zloženie:

Voda, emulgátory: E471-E477, stabilizátor E420, príchuť: propylenglykol: stearát sodný: E470a.

Hmotnosť:

5 kg

Použitie:

SVELTO 178/C - 4-6 g Zmrzlinová báza (ovocná i mléčná) - 1 kg