Bolero instant 1kg

Zmes určená predovšetkým na výrobu tukového kakaového krému ako obalu likérových špičiek. Bolero instant je možné úspešne použiť ako s tukom, tak s margarínom. Výsledný krém má dobrý nášľah, stabilitu aj chuť.

Zloženie:

cukor, kakaový prášok so zníženým obsahom tuku, múka sójová, palmový tuk sušený (palmový olej, glukózový sirup, mliečna bielkovina), modifikovaný škrob E1414

Použitie:

1000 g Bolero instant, 450 g voda, 800 g stuženého tuku.

Bolero instant zašľaháme s vodou a necháme cca. 5-10 min odstáť, potom našľaháme s tukom.

Je možné použiť aj ako stužovač. V kombinácii so šľahačkou vznokne parížska šľahačka.