Ochucovacie cestoviny Pistácie 100% , 60g

Přírodní 100% pistáciová pasta s širokým využitím, zejména na výrobu cukrářských specialit (k ochucování zmrzliny, krémů a mousse, do těsta, náplní do pralinek, výroby nugátu, ochucení marcipánu). Výborne sa popojím aj so smetanou či bielou čokoládou. Ale používa sa iv gastronomii pri príprave slaných pokrmov (oblíbená kombinácia s mortadelou). Na rozdiel od orechových másel (vyrobených mixovaním) má tato pasta veľmi jemnú štruktúru, ktorá vytvára na jazyku veľmi jemný vjem, vďaka profesionálnemu technologickému spracovaniu (postupné zjemňování). Jedná sa o blend (kombináciu) vybraných druhov pistácií, pre docielenie výraznej chuti, optimálnej konzistencie a farby. Pre zachovanie tradičnej klasickej zelenej farby a zároveň čisto prírodné pasty - používajú sa iba prírodné farbivá. Výrobca disponuje uznávanými certifikátmi kvality (kóšer a HALAL).

Použitie:

90-100 g na 1 liter zmesi

Zloženie:

Pistácie , farbivá (E100-E141) Výrobek vyrobený rafinací loupaných a pražených pistácií. Výrobek vyrábaný v závode, ktorý spracováva suché skořápkové plody (mandle, pistácie ). Nepochádza z geneticky modifikovaných surovín.