Zmes FROSTY 10 kg

Zlepšujúci prípravok v prášku pre prípravu kynutých cukrárskych výrobkov, ako sú croissanty, briošky apod. Vhodné pre cesto určené ke zmrazení.

Zloženie:

Sušené kvasnice v prášku, emulgátor E472e (ester mastných kyselín)a E471 (mono-diglyceridy mastných kyselín), alfa amyláza, látka zlepšujúca mouku E300 (kyselina L-askorbová - vitamín C). Výrobek môže obsahovat stopy sóji , siřičitanů a iných orechov .

Hmotnosť:

10 kg papierový pytel s polyetylénovou vložkou

Použitie:

Produkt je pripravený k okamžitému použitiu. 1-3% na základe hmotnosti myši, smiešame so všetkými ostatnými složkami.