Zmes k príprave krému LILLY jahoda 1kg

Hotová jahodová prášková báza, ktorá môže byť použitá za studena na prípravu krémov. Stužovač šľahačky. Obsahuje jahody. Skvelá chuť a vysoká kvalita. Zaručená stálosť chuti Vášho výrobku. Jednoduché a rýchle použitie. Široká škála príchutí. Je možné ho zamraziť.

Zloženie:

Cukor, živočíšna želatína (hovädzie), maltodextrín, dehydrované jahody, dehydrovaný glukózový sirup, regulátor kyslosti: kyselina citrónová E 330, kyselina mliečna E 270, škrob, farbivo: šťava z červenej repy, aróma, zahusťovadlo: alginát sodný E401

Produt môže obsahovať stopy obilnín, vajec a výrobkov z nich, mlieka a výrobkov z neho a sóje.

Hmotnosť:

Použitie:

Výrobok iba zmiešame s vodou a vyšlahanou smetanou - potom môžte zamraziť.

Krémy

Semifreddo

Mousse

Bavorské krémy

Postup:

LILLY JAHODA g 200

voda alebo mlieko (15-20°C) 300 g

smotany (4-5°C) 1000 g

Smotanu, vodu alebo mlieko a LILLY jahodu ušľahajte v mixéri so šlehačom. Vložte do príslušných foriem a dajte aspoň na 2 hodiny do chladničky alebo aspoň na 40 minút do mrazáku. Výrobek je možné použiť aj nepriamou metódou, a to tak, že sa LILLY jahoda vopred rozmieša metličkou s vodou alebo mliekom a potom sa zapracuje ľahko našlehaná neslazená smotana.

UPOZORNENIE: pokud hodláte používat rostlinné náhražky smetany , odporúčaný recept je:

Rostlinná smotana 800 g

voda 400-500 g

LILLY 200 g

odporúča sa nešlahat zmes príliš dlho, aby nedosiahla konzistencia, ktorá je príliš vysoká - pre získanie intenzívnejšie chuti a barvy odporúčame zvýšiť dávkovánie LILLY jahoda vo vyššie uvedenom recepte až na 250 g.

- ak je to nutné, pridajte do smotany cukor.

- pokiaľ vyrábate bavarois, mousse alebo semifreddo so dvoma príchutěmi, je vhodné oddeliť tenkou vrstvou piškotu.