Želírujúca zmes ALMECO GLAZÉ mix 1kg

Želírujúca zmes na prípravu ovocné polevy, konfity a dortového želé. Tenká vrstva, malá spotreba, veľmi dobrá chuť!

Hmotnosť:

1 kg

Použitie:

Príprava: 500 g mix + 850 g hustého pyré+ 150 g vody Vařenou vodu smiešame so zmesou, vymiešame, necháme zmes poriadne zmiešať a následne nezmiešame s pyré. Aplikačná teplota polevy sa pohybuje okolo 30°C. Umiestnite mixér do glazury tak, aby v blízkosti čepele nebyly žádné vzduchové bubliny. Je dobré sledovať produkt, kde platí, že čím je tvar menší a viac atypický, je potrebné mať polevu hutnejšiu.