ALMECO GLAZÉ mix 1kg | Želírujúca zmes

Želírujúca zmes na prípravu ovocnej polevy, konfitů a tortového želé. Tenká vrstva, malá spotreba, veľmi dobrá chuť!

Hmotnosť:

Použitie:

Príprava:

500 g mix + 850 g hustého pyré+ 150 g vody

Varenou vodu zmiešame so zmesou, vymiešame, pokiaľ nie je zmes riadne rozpustená a následne vmiešame pyré. Aplikačná teplota polevy sa pohybuje okolo 30°C. Umiestnite mixér do glazury tak, aby v blízkosti čepele nebyly žiadné vzduchové bubliny. Je dobré sledovať produkt, kde platí, že čím je tvar menší a viac atypický, je potrebné mať polevu hutnejšiu.